It’s that time of year again. Spring segues into summer, followed by fall – a period usually reserved for a vacation. This is when many of us hit the highways, airways, or waterways to escape the routine way of life we’re accustomed to for a brief but anticipated visit to what hopefully is another world.
Some folks keep returning to the same location that makes them feel welcomed and comfortable. But there’s a risk that too much of the same place can become boring. Others take a chance on a different environment, in the hope of discovering a new experience.
For those who seek a venture that promises the escape of a lifetime, there’s a wine tour of Italy. From the snow-capped Alps up north southward to the sunny shores of Sicily, Italy offers 1.5 million acres, 20 regions, and approximately 310,000 wineries to explore and enjoy. It’s an iconic scene of charming villages, lush vineyards, warm hospitality and, of course, exceptional wine.
There are two ways to embark on such a journey. First, you can duplicate the Lone Ranger and do it all by yourself: with this decision, it would help to be familiar with the roads, hotels, ristoranti, and other aspects you’re likely to encounter along the way. You don’t want to get lost in the middle of nowhere.
The other choice is to retain the services of a professional tour guide. These experts can pamper you with a customized plan tailored to your tastes, needs, and pocketbook. They can arrange for a private driver, stay at a boutique hotel, and meals at acclaimed trattorias, together with visits to manicured vineyards and sips of freshly bottled vino, all joined by captivating scenery wherever you go.
Here, for example, is a typical itinerary for a tour of the renowned Val d’Orcia appellation in Tuscany. It’s about 30 miles south of Siena and stretches to Monte Amiata, embracing a countryside dotted with farms, wineries, cypress trees, olive groves, and vineyards that collectively appear as if they’ve been lifted out of a Renaissance painting.
This is home to Brunello di Montalcino, one of Italy’s most lauded vintages (as well as Di Origine Controllata, DOC) along with the picture-perfect postcard towns of Castiglione d Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani and San Quirico d’ Orcia. Various artistic and cultural gems transform this area into a wine lover’s paradise. As for what to do, Val d’Orcia is a gathering spot for walkers and bikers who go along bucolic paths that meander through the woods and trails. The hilltop town of Pienza belongs on all visitors’ must-see lists.
Other scenes worth checking out include Franciacorta, about an hour’s drive east of Milan in adjoining Lombardy. The region’s rolling hills meet the southern edge of picturesque Lake Iseo with its numerous wining and dining options. The roads are easily navigable and the wineries are in close proximity. With roughly 120 wineries in the area, Franciacorta is a relatively small appellation dating back more than 50 years. Cellar tours and samplings are provided by appointment during regular hours.
In Piedmont, just west of Lombardy, two distinctive regions are rolled into one called Langhe Hills, a haven for Barolo and Barbaresco. Private tastings on the schedule are presented at Marchesi di Barolo, Silvio Grasso, Marchesi di Gresy, and Il Poggio.
There’s likewise much to see and do in a wine tour of Sicily on the southern tip of the country. Here, on the slopes of historic Mount Etna, modern techniques are used in high-altitude winemaking with grapes like Carricante and Nerello Mascalese (white) and Rosso (red). These vines are more than 70 years old and planted at an elevation of 2,500 feet in soil embued with volcanic particles.
If, due to a limited budget or other reasons, you can’t get to Italy for a wine tour, there’s an opportunity to relish a domestic version with a vacation of sorts right here in the US. It’s not exactly Tuscany or Lombardy, but a visit to the California wine country can be the next best thing. World-class wineries are situated up and down the Golden State, especially in the fabled vineyards of Napa and Sonoma.
In Napa, a side trip to Pritchard Hill includes a stop at Chappellet, where a hike among hilltop grounds calls attention to mountain-grown grapes for Cabernet. At Cavaison, a vineyard stroll comes with a box lunch.
It may not get the headlines or tourist traffic that Napa and Sonoma attract, but California has another lesser-known site with a reputation as a wine enthusiast’s playground. Located inland from the pristine coastline, in between Monterey and Santa Maria, is San Luis Obispo, which showcases rustic charm, abundant sunshine, and a variety of wineries waiting to be explored.
A short drive northward lies Paso Robles, with 17 winemakers nestled along the hillside. Vines here yield grapes for Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, and Zinfandel. This is where some of the state’s most impressive whites come from.
If your travels happen to take you to Tuscany, one of the signature dishes likely listed on local menus is Butternut Squash Risotto. But you don’t have to go that far to enjoy it, because it’s easy to make right in your own kitchen.
Here’s the recipe!
Ingredients (Serves 6)
4 cups butternut squash
1 onion, sliced
2 tablespoons olive oil
1/2 tablespoon salt
2 cloves garlic, minced
1 ¼ cup rice
3/4 cup dried rosemary
5 cups chicken broth
3/4 cup frozen peas, thawed
1/3 cup grated Parmesan cheese
Directions
Heat oven to 350 F and coat a rimmed baking sheet with cooking spray.
Add the squash and onion, along with oil and salt then bake 25-30 minutes.
Heat the remaining oil in a saucepan, add garlic, then toast the rice in it. Once the rice is toasted, add 1 cup of broth and the vegetables.
Add broth until the rice is cooked and the right consistency is reached (about 45 minutes).
Stir in peas and Parmesan, remove from heat, cover, and let stand 5 minutes before serving.
È tornato quel periodo dell’anno. La primavera passa all’estate, seguita dall’autunno, un periodo solitamente riservato alle vacanze. E’ in momento in cui molti di noi cercano le autostrade, le vie aeree o i corsi d’acqua per sfuggire alla routine a cui siamo abituati per una breve ma anticipata visita a quello che si spera sia un altro mondo.
Alcune persone continuano a tornare nello stesso luogo che le fa sentire accolte e a proprio agio. Ma c’è il rischio che stare sempre nello stesso posto possa diventare noioso. Altri si lanciano in luoghi diversi, nella speranza di fare una nuova esperienza.
Per coloro che cercano un’impresa che assomigli alla fuga di una vita, c’è un tour del vino in Italia. Dalle Alpi innevate a nord fino alle coste assolate della Sicilia a sud, l’Italia offre 1,5 milioni di acri, 20 regioni e circa 310.000 cantine da esplorare e godere. È un paesaggio iconico fatto di villaggi affascinanti, vigneti lussureggianti, calda ospitalità e, naturalmente, vino eccezionale.
Ci sono due modi per intraprendere un viaggio del genere. Innanzitutto, contare sul Lone Ranger e fare tutto da soli: in questo caso, aiuterebbe conoscere le strade, gli hotel, i ristoranti e altri aspetti che si potrebbero incontrare lungo la strada. Non bisogna certo perdersi nel bel mezzo del nulla.
L’altra scelta è beneficiare dei servizi di una guida turistica professionale. Questi esperti possono coccolarti con un piano personalizzato su misura per i tuoi gusti, le tue esigenze e il tuo portafoglio. Possono organizzare un autista privato, farti soggiornare in un boutique hotel e pasteggiare in rinomate trattorie, insieme a visite a vigneti ben curati e sorsi di vino appena imbottigliato, il tutto accompagnato da paesaggi accattivanti ovunque tu vada.
Ecco, ad esempio, un itinerario tipico per un tour della rinomata denominazione Val d’Orcia in Toscana. Si trova a circa 30 miglia a sud di Siena e si estende fino al Monte Amiata, abbracciando una campagna costellata di fattorie, cantine, cipressi, uliveti e vigneti che appaiono come se fossero stati tirati fuori da un dipinto rinascimentale.
Questa è la patria del Brunello di Montalcino, una delle annate più lodate d’Italia (così come Di Origine Controllata, DOC) insieme alle perfette città da cartolina di Castiglione d’Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani e San Quirico d’Orcia. Varie gemme artistiche e culturali trasformano questa zona in un paradiso per gli amanti del vino. In quanto a cose da fare, la Val d’Orcia è un ritrovo per escursionisti e biker che percorrono sentieri bucolici che si snodano tra boschi e sentieri. La città collinare di Pienza è in tutte le liste dei luoghi da non perdere dei visitatori.
Altri luoghi a cui vale la pena dare un’occhiata includono la Franciacorta, a circa un’ora di auto a est di Milano, nella vicina Lombardia. Le dolci colline della regione incontrano il bordo meridionale del pittoresco Lago d’Iseo con le sue numerose opzioni enogastronomiche. Le strade sono facilmente percorribili e le cantine sono nelle immediate vicinanze. Con circa 120 aziende vinicole della zona, la Franciacorta è una denominazione relativamente piccola che risale a più di 50 anni fa. Le visite in cantina e le degustazioni sono su appuntamento durante il normale orario.
In Piemonte, appena ad ovest della Lombardia, due regioni diverse si uniscono in una chiamata Colline delle Langhe, un paradiso per Barolo e Barbaresco. Le degustazioni private in programma sono presentate da Marchesi di Barolo, Silvio Grasso, Marchesi di Gresy e Il Poggio.
C’è anche molto da vedere e da fare in un tour enologico della Sicilia nella punta meridionale del paese. Qui, alle pendici dello storico Monte Etna, vengono utilizzate tecniche moderne nella vinificazione in alta quota con uve come Carricante e Nerello Mascalese (bianco) e Rosso (rosso). Queste viti hanno più di 70 anni e sono piantate a un’altitudine di 2.500 piedi in un terreno intriso di particelle vulcaniche.
Se, a causa di un budget limitato o per altri motivi, non potete raggiungere l’Italia per un tour del vino, c’è l’opportunità di assaporare una versione domestica con una sorta di vacanza proprio qui negli Stati Uniti. Non è esattamente la Toscana o la Lombardia, ma una visita alla regione vinicola della California può essere la cosa migliore. Aziende vinicole di livello mondiale sono situate su e giù per il Golden State, in particolare nei leggendari vigneti di Napa e Sonoma.
A Napa, una deviazione a Pritchard Hill include una sosta a Chappellet, dove un’escursione tra i terreni collinari richiama l’attenzione sull’uva coltivata in montagna per il Cabernet. A Cavaison, una passeggiata nei vigneti è accompagnata da un pranzo al sacco.
Potrebbe non avere i titoli o il traffico turistico che Napa e Sonoma attraggono, ma la California ha un altro sito meno conosciuto con la reputazione di essere un parco giochi per gli appassionati di vino. Situato nell’entroterra della costa incontaminata, tra Monterey e Santa Maria, si trova San Luis Obispo, che mette in mostra il fascino rustico, il sole abbondante e una varietà di aziende vinicole meritevoli di essere esplorate.
A breve distanza in auto verso nord si trova Paso Robles, con 17 viticoltori annidati lungo la collina. Le viti qui producono uve per Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay e Zinfandel. Qui è dove si producono alcuni dei bianchi più impressionanti dello Stato.
Se i viaggi vi portano in Toscana, uno dei piatti d’autore probabilmente elencati nei menù locali è il risotto alla zucca. Ma non dovete andare così lontano per godervelo, perché è facile da preparare direttamente nella vostra cucina.
Ecco la ricetta!
Ingredienti (Per 6 persone)
• 4 tazze di zucca butternut
• 1 cipolla affettata
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1/2 cucchiaio di sale
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 ¼ tazza di riso
• 3/4 di tazza di rosmarino essiccato
• 5 tazze di brodo di pollo
• 3/4 tazza di piselli surgelati, scongelati
• 1/3 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni
• Riscaldare il forno a 350° F e ricoprire una teglia tonda con spray da cucina.
• Aggiungere la zucca e la cipolla, insieme all’olio e al sale, quindi cuocere per 25-30 minuti.
• Scaldare l’olio rimanente in una casseruola, aggiungere l’aglio, quindi tostare il riso. Una volta tostato il riso, aggiungere 1 tazza di brodo e le verdure.
• Aggiungere il brodo fino a quando il riso non sarà cotto e avrà raggiunto la giusta consistenza (circa 45 minuti).
• Mescolare i piselli e il parmigiano, togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
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