Columns

I spend a considerable amount of time walking through North Beach. It’s San Francisco’s “Little Italy” and ground zero for our cultural and historical heritage. Certainly there aren’t as many Italians in North Beach as there were a hundred years …

Ottantaquattro anni e non sentirli. Il segreto? Ennio Morricone, vista l’età, non ha più segreti: la sveglia, rigorosa, alle quattro del mattino. Un po’ di ginnastica, la colazione e poi subito a comporre musica. “Perché non posso perdere tempo”, il …

Dear Readers, Mother’s Day is Sun-day, May 13th. Most of us little Italian American “bambini” were blessed from the start with some of the best unselfish mothers God ever created and although they may no longer be with us, let …

Ha barcollato una, due volte prima di accasciarsi definitivamente sul terreno di gioco. E così, dopo mezz’ora dall’inizio di Pescara-Livorno, gara del campionato di calcio di serie B, allo stadio Adriatico è andata in scena una macabra morte in diretta. …

Il Frico è solitamente un antipasto gustosissimo a base di patate e di formaggio, tipico della cucina friuliana, ed apprezzato pure oltre i confini regionali. Può comunque servire come secondo. Probabilmente l’origine è carnica. Il Frico rappresentava, accompagnato con la …

Lo Scapece gallipolina è una versione culinaria tipica della città di Gallipoli, provincia di Lecce in Puglia, dello Scapece (“scabéggio” in dialetto regionale). Etimologicamente, pare che il termine “scapece” venga dall’arabo “As-sikbāj”, attraverso la sua trascrizione latina di “askipitium” (o “assipitium”) …

Le frittelle sono di forma solitamente tonda e per definizione fritte. Possono essere sia dolci che salate, e farcite a piacimento. Ci interesseremo particolarmente alle frittelle di riso di San Giuseppe la cui origine risale all’epoca tardomedievale. Sono dolci tradizionali …

Raccoglie applausi, strette di mano il Presidente del Consiglio uscente, Mario Monti, nella consueta passeggiata domenicale nel centro di Milano. Un anno a capo dell’Esecutivo, chiamato, nel novembre del 2011, da Napolitano per salvare l’Italia dalla bancarotta. Mesi di conquiste, …

Sono trascorsi cinquant’anni da quando in edicola, nel mese di ottobre del 1962, è uscito il primo numero di Panorama. Nato come mensile, ben presto si trasformò in settimanale.   Ha raccontato e continua a farlo ancora oggi, la storia …

Le panelle e le crocchè, piatto apprezzatissimo a Palermo e dintorni, appartengono alla cosidetta “gastronomia di strada” cioè preparazioni veloci e poco costose, in vendita in friggitorie per strada. I luoghi di stazionamento delle friggitorie ambulanti sono di solito i …