Da Vasto a New York portando in tavola ricette e prodotti tipici della tradizione culinaria abruzzese
Abbiamo incontrato ed intervistato per i lettori de L’Italo Americano Rosanna De Michele, promotrice della cucina tipica abruzzese e dei suoi prodotti, presso l’Associazione Culturale “Abruzzo in tavola”. Rosanna Di Michele, ha portato i piatti tipici della sua terra a New York.
Non nasce cuoca. Nella vita faceva altro. Poi come è nata l’idea di cambiare lavoro?
La mia scelta di trasformare un’innata passione per la cucina in un lavoro, è giustamente, piena di emozioni, ma tutte al positivo. L’ho fatto non perché non amassi il mio precedente impiego, ma anzi ho conciliato tutti i fattori a me preferiti: famiglia, cucina, viaggi, relazioni.
Per il Made in Italy e la tradizione italiana culinaria all’estero c’è ancora tanta strada da fare?
Il Made in Italy associato alla tradizione culinaria, suscita sempre molto interesse e curiosità. A mio avviso non c’è un traguardo da raggiungere. Bisogna bensì fare in modo che desti sempre quell’emozione che riusciamo a trasmettere con le nostre tradizioni, con le nostre origini.
La sua associazione “Abruzzo in tavola” quanto impegno richiede?
L’associazione esiste ormai da due anni e mira alla divulgazione e valorizzazione della Cucina Tipica Abruzzese e dei suoi prodotti. L’impegno è notevole ma altrettanto notevole è il risultato.
Ha una sede dove ospitare i clienti, gli appassionati, i semplici curiosi e far assaggiare i suoi prodotti?
I miei sono eventi itineranti. Le location sono sempre diverse e ogni evento è sempre caratterizzato da un prodotto.
Nei suoi menù c’è solo cucina abruzzese oppure mescola piatti di diversi luoghi italiani?
Porto in tavola con la Cucina Tipica Abruzzese, le sue usanze e le sue tradizioni.
Quale piatto preferisce preparare?
Adoro cucinare qualsiasi piatto, qualsiasi ricetta, ma se proprio devo scegliere, amo la pasta.
Cibo, salute e buon umore. È il segreto delle sue ricette?
È il mio motto. Rendere felici gli altri attraverso la mia cucina tradizionale.
Prossima iniziativa?
Sto organizzando un evento Cultural-Social-Mediatico, “Cooking-Class Itineranti” per far comprendere l’importanza della promozione del territorio, attraverso le eccellenze enogastronomiche della nostra regione, attività che svolgo già da alcuni anni in Usa proprio attraverso l’Associazione culturale “Abruzzo in Tavola “.
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