The very recognizable label of San Pellegrino water (Photo: Tarik Kaan Muslu/Dreamstime)
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San Pellegrino, a name synonymous with Italian sparkling mineral water, has been part of the country’s culinary and cultural history since its establishment in 1899. Originating from San Pellegrino Terme, in the Alps of Bergamo, the brand embodies the Italian flair for combining quality with style and tradition.

The history of San Pellegrino began with its first bottling process after receiving official status and listing on the Milan Stock Exchange in 1899. A key to its early and rapid popularity was its successful export strategy, which brought its distinctively flavored mineral waters to global consumers in its first year of production. Indeed, the company was innovative from the start, introducing carbonation to its waters in the early 20th century to preserve the mineral content and ensure product quality during long shipping times.

San Pellegrino’s reputation was further cemented by its royal endorsement when Queen Margherita visited San Pellegrino Terme in 1905, which made the brand popular among Europe’s élite: this visit emphasized its connection with luxury and high society, further enhancing its appeal in international markets. San Pellegrino, therefore, rapidly evolved into a symbol of Italian lifestyle and became synonymous with the burgeoning café culture of the 20th century. 

In 1932, the company introduced its first flavored beverage, aranciata, made using the waters of San Pellegrino and freshly squeezed Sicilian oranges. It was the first in a long series of famous and iconic soft drinks, which are still sold and popular today, including limonata (lemon), pompelmo (grapefruit), and more exotic blends like aranciata rossa (blood orange), chinotto, (a bitter citrus), and more recently, combinations like pomegranate and orange. Each new beverage adhered to the company’s core values of quality and Italian authenticity, strengthening its position as a leader in the beverage industry.

San Pellegrino lemonade, one of the company’s best known products (Photo: Denismart/Dreamstime)

The introduction of soft drinks was a significant moment in the evolution of San Pellegrino’s business strategy, as it allowed it to capitalize on the growing demand for sophisticated, ready-to-drink options that reflected the culinary tastes of Italy. Crucially, the strategy both reinforced San Pellegrino’s market presence and solidified its role as an ambassador of the Italian way of life around the world. 

San Pellegrino’s commitment to the idea of “tasteful living” extends far beyond its renowned mineral water: the brand is deeply entrenched in the culinary world, and actively promotes a sophisticated gastronomic culture. A good example of this is the San Pellegrino Young Chef Academy, an influential platform established to identify and foster young culinary talent globally. The competition is open to chefs aged 18 to 30 and aims to accelerate their professional development by providing them with the opportunity to join an élite network of chefs and gain access to educational events, workshops, and mentorships to help them refine their skills and expand their professional horizons. San Pellegrino has also been partnering with prestigious culinary competitions, which highlights the company’s dedication to excellence and innovation in food. Each of these engagements reinforced the brand’s role as an ambassador of the Made in Italy ethos—synonymous with luxury, tradition, and a refined lifestyle

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The acquisition of San Pellegrino by Nestlé in 1997 marked a significant milestone in the brand’s history, which further enhanced its international presence. Today, San Pellegrino products are available in over 150 countries across all continents, including prominent markets such as the United States, Canada, France, Germany, the United Kingdom, Australia, and Japan. ​The brand’s products are a mainstay in some of the world’s most prestigious restaurants and culinary institutions, appreciated not only for their taste but also for the touch of elegance they bring to the dining experience. This widespread recognition is a bow to San Pellegrino’s effort to maintain the highest standards of quality, and also a sign of how successfully it was integrated within the wide and internationally-recognized Nestlé portfolio.

San Pellegrino, nome sinonimo di acqua minerale frizzante italiana, fa parte della storia culinaria e culturale del Paese sin dalla sua fondazione nel 1899. Originario di San Pellegrino Terme, nelle Alpi bergamasche, il marchio incarna lo stile italiano nel combinare la qualità con stile e tradizione.

La storia della San Pellegrino inizia con il primo processo di imbottigliamento dopo aver ottenuto lo status ufficiale e la quotazione alla Borsa di Milano nel 1899. Una chiave della sua rapida e rapida popolarità è stata la strategia di esportazione di successo, che ha portato le acque minerali dal sapore unico ai consumatori globali nel suo primo anno di produzione. In effetti, l’azienda è stata innovativa fin dall’inizio, introducendo la carbonatazione nelle acque all’inizio del XX secolo per preservare il contenuto minerale e garantire la qualità del prodotto durante i lunghi tempi di spedizione.

La reputazione della San Pellegrino fu ulteriormente consolidata dall’appoggio reale quando la Regina Margherita visitò San Pellegrino Terme nel 1905, rendendo il marchio popolare tra l’élite europea: questa visita sottolineò il legame con il lusso e l’alta società, aumentandone ulteriormente l’appeal sui mercati internazionali. San Pellegrino, quindi, si trasformò rapidamente in un simbolo dello stile di vita italiano e divenne sinonimo della fiorente cultura del caffè del 20° secolo.

Nel 1932 l’azienda introdusse la prima bevanda aromatizzata, l’aranciata, realizzata utilizzando le acque di San Pellegrino e le arance siciliane appena spremute. Fu la prima di una lunga serie di bevande analcoliche famose e iconiche, vendute e apprezzate ancora oggi, tra cui la limonata (limone), il pompelmo e miscele più esotiche come l’aranciata rossa, il chinotto (un agrume amaro) e, più recentemente, combinazioni come melograno e arancia. Ogni nuova bevanda aderiva ai valori fondamentali dell’azienda di qualità e autenticità italiana, rafforzando la sua posizione di leader nel settore delle bevande.

L’introduzione delle bevande analcoliche è stato un momento significativo nell’evoluzione della strategia aziendale della San Pellegrino, in quanto ha permesso di capitalizzare la crescente domanda di opzioni sofisticate e pronte da bere in grado di riflettere i gusti culinari dell’Italia. Fondamentalmente, la strategia ha rafforzato la presenza della San Pellegrino sul mercato e consolidato il suo ruolo di ambasciatrice dello stile di vita italiano nel mondo.

L’impegno della San Pellegrino verso l’idea del “vivere con gusto” si estende ben oltre la sua rinomata acqua minerale: il marchio è profondamente radicato nel mondo culinario e promuove attivamente una sofisticata cultura gastronomica. Un buon esempio di ciò è la San Pellegrino Young Chef Academy, un’influente piattaforma creata per identificare e promuovere i giovani talenti culinari a livello globale. Il concorso è aperto a chef di età compresa tra 18 e 30 anni e mira ad accelerare il loro sviluppo professionale dando l’opportunità di entrare a far parte di una rete elitaria di chef e ottenere l’accesso a eventi formativi, workshop e tutoraggio per aiutarli a perfezionare le competenze ed espandere il proprio potenziale e gli orizzonti professionali. San Pellegrino collabora inoltre con prestigiosi concorsi culinari, il che evidenzia la dedizione dell’azienda all’eccellenza e all’innovazione nel cibo. Ciascuno di questi impegni ha rafforzato il ruolo del marchio quale ambasciatore dell’etica del Made in Italy, sinonimo di lusso, tradizione e stile di vita raffinato.

L’acquisizione della San Pellegrino da parte di Nestlé, nel 1997, ha segnato una tappa significativa nella storia del marchio, rafforzandone ulteriormente la presenza internazionale. Oggi i prodotti San Pellegrino sono disponibili in oltre 150 Paesi in tutti i continenti, inclusi mercati importanti come Stati Uniti, Canada, Francia, Germania, Regno Unito, Australia e Giappone. I prodotti del marchio sono un pilastro in alcuni dei ristoranti e delle istituzioni culinarie più prestigiosi del mondo, apprezzati non solo per il loro gusto ma anche per il tocco di eleganza che apportano all’esperienza culinaria. Questo ampio riconoscimento è un omaggio all’impegno di San Pellegrino nel mantenere i più alti standard di qualità, e anche un segno di quanto successo sia stato integrato all’interno dell’ampio portafoglio Nestlé, riconosciuto a livello internazionale.


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