Nasce dalla volontà di valorizzare il più celebre lievitato Made in Italy, simbolo dell’eccellenza gastronomica del Belpaese, apprezzato e imitato in tutto il mondo, la campagna “Il Panettone è Italiano”.
Presentata nel corso dell’ultima edizione di HostMilano da Cucine d’Italia e Club Appeal, l’iniziativa si pone come obiettivo la tutela di un prodotto patrimonio culturale ed enogastronomico tutto italiano.
L’idea ha visto la luce proprio durante HostMilano, la fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza: palcoscenico della campagna di riconoscimento del Panettone come tipicità esclusiva italiana è stato proprio Panettone World Championship, il rinomato contest, organizzato dai Maestri del Lievito Madre, che mette a confronto i migliori pasticceri internazionali nella produzione del miglior panettone artigianale tradizionale.
L’iniziativa, lanciata da Silvia Famà, editore del magazine Cucine d’Italia, e da Cristina Mascanzoni Kaiser, presidente di Club Appeal, prevede una raccolta firme rivolta a tutti gli operatori del comparto, alle aziende di panificazione e pasticceria, ai produttori di materie prime, nonché alle imprese dirette e indirette legate al goloso prodotto. La campagna “Il Panettone è Italiano”, supportata anche dall’Istituto Cooperazione Paesi Esteri
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