Scoprire il Molise attraverso i suoi vigneti e le uve che donano il Tintilia

Scoprire il Molise attraverso i suoi vigneti e le uve che donano il Tintilia

Tintilia! Tintilia!! Tintilia!!! E’ un vino da sei punti esclamativi, come nella leggenda di Enrico V di Germania.

Si narra che nell'anno 1111 Enrico V di Germania nel raggiungere Roma con il suo esercito per ricevere dal papa Pasquale II la corona di Imperatore del Sacro Romano Impero, ordinasse al vescovo, Johannes Defuk, intenditore di vini, di scoprire nuovi sapori. Questi mandò il suo coppiere Martino in avanscoperta, per assaggiare e scegliere i vini migliori della zona. Il vescovo aveva concordato un segnale con il fedele Martino, questi una volta trovato del buon vino, avrebbe dovuto scrivere "Est" (c'è), abbreviazione di "est bonum", ovvero "c'è (vino) buono", vicino alla porta della locanda. Se il vino trovato fosse stato particolarmente buono, avrebbe dovuto scrivere "Est Est". Il coppiere Martino, giunse a Montefiascone dove assaggiò il vino locale, era così di eccezionale qualità che per comunicarlo al suo vescovo decise di ripetere per tre volte il segnale convenuto con ben sei punti esclamativi: "Est! Est!! Est!!!"

La storia ben si adatta a raccontare la delizia del Tintilia, vino molisano d'eccellenza dal colore rosso rubino, "tinto", che in spagnolo significa appunto rosso. Affonda le radici al tempo dei Borboni e ha una storia antica e prestigiosa. La coltivazione del vitigno venne abbandonata per tornare sulla scena solamente di recente. Espressione del territorio, dal gusto morbido e dal sentore fruttato che va dalla ciliegia alla prugna, con retrogusto alla liquirizia.

Receive More Stories Like This In Your Inbox

SPONSORED

Recommended

Bressanone, l’intramontabile sapore della tradizione che profuma di pane e strudel di mele

Bressanone, l’intramontabile sapore della tradizione che profuma di pane e strudel di mele

È la più antica città del Tirolo con una ricca storia millenaria alle spalle. L’imponente Duomo barocco e il centro storico medievale sono un...
A Montepulciano per uno dei più celebri capolavori dell’architettura rinascimentale italiana

A Montepulciano per uno dei più celebri capolavori dell’architettura rinascimentale italiana

Le celebrazioni del V centenario dell’edificazione del Tempio di San Biagio a Montepulciano, uno dei più celebri capolavori dell’architettura...
A piedi per 407 metri sulla laguna: dopo 69 anni, torna il Ponte Votivo verso il cimitero di San Michele

A piedi per 407 metri sulla laguna: dopo 69 anni, torna il Ponte Votivo verso il cimitero di San Michele

A Venezia è tornata l’antica tradizione del ponte di barche che collega le Fondamenta Nove con l’entrata monumentale del cimitero di San Michele...
Da San Pietro della Jenca a Collemaggio: l'Abruzzo si svela

Da San Pietro della Jenca a Collemaggio: l'Abruzzo si svela

La Marcia del Perdono e della Pace ha segnato l’inizio della festa della Perdonanza Celestiniana. Ha preso le mosse dalla chiesetta santuario di San...
La storia si svela nell’arte: Novio Plauzio, primo scultore di Roma

La storia si svela nell’arte: Novio Plauzio, primo scultore di Roma

Sono tanti i personaggi di Roma che occupano una casella nel libro delle vicende e della storia romane: ve ne è uno che, grazie alla professione...

Weekly in Italian

Recent Issues