I prodotti italiani a marchio Dop e Igp 'strategici' nel settore turistico

I prodotti italiani a marchio Dop e Igp 'strategici' nel settore turistico

Il rapporto tra crescita del turismo enogastronomico e Indicazioni Geografiche in Italia è stato il tema principale della tavola rotonda Turismo Dop che si è tenuta a Modena, nel nuovissimo museo “Casa Mazzetti”, alla presenza dei principali attori del settore Dop e Igp. L’iniziativa, organizzata dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con il Consorzio Aceto Balsamico di Modena Igp e il Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, ha messo in luce le dimensioni e le caratteristiche del fenomeno e le esperienze dei Consorzi di Tutela dei prodotti Dop e Igp e delle istituzioni nell’ambito della promozione, dell’accoglienza e dei servizi turistici.

In tutta Italia i prodotti Dop Igp hanno assunto un ruolo strategico nel settore turistico sviluppando numerose attività. Dall’indagine Qualivita, svolta presso i Consorzi di tutela, emergono dati importanti: l’Italia conta oltre 200 Eventi incentrati sui prodotti ad Indicazione Geografica, 150 Itinerari e Strade attive, più di 600 Risorse Culturali intimamente legate al patrimonio alimentare e 17 Esperienze come nuove proposte di incontro interattivo con il mondo rurale.

Il driver enogastronomico è fondamentale: motiva un turista su due (48%) a venire in Italia (Ispos-Enit, 2017) ed è prioritario anche per i viaggiatori italiani visto che quasi due su tre (63%) ritengono importante la presenza di un’offerta legata al cibo per scegliere i propri viaggi (“Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico italiano 2018” dell’Università di Bergamo).

La sintesi delle relazioni della Tavola Rotonda fa emergere l’importanza di esperienze come quelle promosse e stimolate dai Consorzi di tutela e dalle aziende Dop igp in una logica di sistema territoriale. Da un lato, le imprese agroalimentari e vitivinicole investono in un nuovo modello aziendale che concepisce i propri spazi non solo come luoghi di produzione, ma anche per la conoscenza e l’acquisto del prodotto. Dall’altro, i Consorzi portano avanti progettualità che vanno dall’educazione alimentare alla valorizzazione delle vere eccellenze del mondo rurale. Un processo che trova nel legame tra “beni culturali” e prodotti Dop igp, un connubio strategico per lo sviluppo di interi territori.

Iniziative che per dimensione e qualità –sottolineano i relatori– meritano una riflessione anche di natura normativa, per incentivare i progetti di sistema promossi da Consorzi di tutela ed enti di promozione di importanza primaria, realizzati con l’obiettivo di attrarre turismo, qualificare i servizi e promuovere un calendario di iniziative nazionali del Turismo Dop.

Receive More Stories Like This In Your Inbox

SPONSORED

Recommended

Modena capitale dell'antico, dell'antiquariato e del vintage

Modena capitale dell'antico, dell'antiquariato e del vintage

Ben 15.000 mq dedicati all'antiquariato: due padiglioni per accogliere un parterre di oltre 200 espositori italiani e stranieri con i loro oggetti d'...
Tecnologie aerospaziali: Italia partner alla quarta edizione della fiera internazionale Spacecom di Houston

Tecnologie aerospaziali: Italia partner alla quarta edizione della fiera internazionale Spacecom di Houston

L'Italia è stata Paese partner alla quarta edizione della fiera internazionale “Spacecom” a Houston, il più importante evento fieristico degli Stati...
Crescono le donne nelle imprese italiane ma al vertice solo una su quattro

Crescono le donne nelle imprese italiane ma al vertice solo una su quattro

Alla guida delle imprese italiane le donne crescono ma non “sfondano”. A fine settembre, oltre 2,5 milioni di cariche sono occupate da donne, lo 0,34...
Il Parmigiano Reggiano, re dei formaggi: vince 64 medaglie al World Cheese Awards

Il Parmigiano Reggiano, re dei formaggi: vince 64 medaglie al World Cheese Awards

La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie e centra un grande risultato al World Cheese Awards: la giuria internazionale ha premiato...
Export dell’agroalimentare italiano in Usa a quota 4,8 miliardi $ in crescita rispetto al 2016 (+ 5,4%)

Export dell’agroalimentare italiano in Usa a quota 4,8 miliardi $ in crescita rispetto al 2016 (+ 5,4%)

Nell'ambito della Terza Settimana della Cucina Italiana nel mondo l'Ambasciata d'Italia a Washington ha organizzato in collaborazione con l'ufficio...

Weekly in Italian

Recent Issues