Norcia

A Norcia riapre il primo albergo dopo il terremoto di ottobre

A Norcia riapre il primo albergo dopo il terremoto di ottobre

A Norcia, uno dei luoghi più colpiti dal terremoto di Ottobre, il 29 Aprile, riaprirà il primo Hotel in centro storico, il Relais et Chateaux Palazzo...
Basilica of St. Benedict - photo by atesevich

Central Italy: hope is stronger than the earthquake

Norcia: a cradle of tradition and art, a symbol of western culture, home to Saint Benedict father of monasticism and patron saint of Europe. Norcia:...
Cinghiale brasato e polenta, Pulled Braised Boar over Polenta in an antique Deruta bowl

Essence of Umbria: Braised Boar

When I set out to sell a publisher on the idea of writing a book about Umbrian cooking some years ago, I was asked to sum up the cuisine in a short...

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